Avis Viniou
Le Château Prieuré-Lichine 1998, un 4ème Grand Cru Classé de Margaux, est un vin rouge reflétant l'élégance du Médoc. Issu d'un assemblage traditionnel bordelais, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs, de tabac et de cuir, sublimées par une structure tannique soyeuse. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux bien drainants, apporte finesse et longueur en bouche, tandis que les techniques de vinification méticuleuses préservent l'authenticité du cépage. Bordée par la Gironde, la région bénéficie d'un climat tempéré propice à la maturation lente des raisins, conférant aux vins de Margaux un caractère unique. Le Château Prieuré-Lichine, avec sa riche histoire remontant au 15ème siècle, jouit d'une réputation enviée pour ses vins raffinés et équilibrés.
Pour sublimer les saveurs de ce Margaux 1998, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf Wellington mettront en valeur sa texture veloutée et ses arômes profonds. Les plats régionaux tels qu'un canard aux cèpes ou un confit de canard s'harmoniseront aussi parfaitement, bénéficiant des tanins fondus de ce millésime.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 17 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes complexes avant de le goûter. En bouche, laissez-vous transporter par sa finesse, sa rondeur, et la longue persistance de ses saveurs.
