Vins Margaux Maison Bel Air - 2017

Avis Viniou

La Maison Bel Air 2017 de l’appellation Margaux AOC incarne l’élégance et la finesse caractéristiques de ce prestigieux terroir du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge est issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné généralement de Merlot, et parfois de petites touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse – avec un gel printanier historique suivi d’un été chaud – a nécessité du doigté à la vigne comme au chai. Malgré des rendements réduits, les vins de ce millésime montrent une belle fraîcheur et des tanins élégants. La vinification à la Maison Bel Air cherche à respecter la tradition tout en privilégiant l’expression du fruit, avec un élevage en barriques de chêne qui vient affiner la structure sans dominer le bouquet.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc. Les sols graveleux, particulièrement drainants, favorisent une maturation idéale du Cabernet Sauvignon, offrant aux vins du secteur une élégance inégalée et une grande complexité aromatique. Le climat océanique tempéré, aux influences de l’Atlantique, assure aux raisins une maturité progressive, tandis que l’histoire viticole de Margaux, berceau de grands crus classés, confère une aura d’excellence et de régularité.

Pour mettre en valeur la subtilité de ce Margaux 2017, privilégiez des plats raffinés comme un magret de canard rôti, un filet de veau en croûte ou une pièce de bœuf grillée aux échalotes. Une volaille fermière sauce aux morilles, un tournedos Rossini ou un agneau de Pauillac en rosace trouvent aussi à merveille leur place à table. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, s’accorderont également avec les tanins soyeux et la finale persistante de ce vin.

Pour une expérience optimale, dégustez ce Margaux Maison Bel Air à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir toute sa palette aromatique. Ce vin peut déjà se savourer sur sa jeunesse mais saura également évoluer avec quelques années de garde, développant alors des notes de truffe, de sous-bois et de cuir.