Vins Margaux Néant - 2014

Avis Viniou

Ce Margaux 2014 est un vin rouge sec typique du prestigieux terroir du Médoc, élaboré principalement à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et en moindre mesure le Petit Verdot et le Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo tempérée, avec un été indien qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant ainsi un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse aromatique. La vinification a suivi les méthodes traditionnelles bordelaises : une macération longue pour extraire la couleur et les tanins délicats, suivie d’un élevage en barriques de chêne, apportant des notes boisées et une texture élégante.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, réputée pour la finesse et la complexité de ses vins. Située en rive gauche de la Gironde, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfaitement adapté à la culture du Cabernet Sauvignon. Les sols de graves profondes, mêlés à des sables et des argiles, favorisent la concentration et l’expression aromatique du vin. L’histoire viticole de Margaux, remontant au Moyen Âge, a forgé une renommée mondiale, notamment grâce à la classification de 1855 qui a consacré plusieurs crus prestigieux de l’appellation.

Pour accompagner ce Margaux 2014, privilégiez une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes, ou encore une pièce d’agneau de Pauillac rôtie. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté sauront également révéler toute l’élégance du vin. Des plats de la région bordelaise, comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, seront des accords parfaits.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 17-18°C, en l’ouvrant une heure à l’avance pour qu’il exprime sa palette aromatique faite de fruits noirs, de violette, de cuir et d’élégantes notes boisées. Ce Margaux 2014 pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il offre d’ores et déjà un plaisir raffiné.