Avis Viniou
Le Château La Bessane, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, produit des vins rouges emblématiques de la région bordelaise. Le millésime 2013, bien que délicat en raison d'un climat plus frais et humide, offre une expression intéressante du terroir avec une dominance de Cabernet Sauvignon et une petite part de Merlot. Le vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées et florales. La région de Margaux est réputée pour son climat océanique tempéré par la Gironde, lequel, combiné à des sols graveleux, confère aux vins finesse et élégance. Le Château La Bessane, bien que petite propriété, se distingue par son approche traditionnelle de la vinification, contribuant à la réputation d'excellence des vins de cette région.
Pour mettre en valeur la subtilité de ce Margaux 2013, optez pour des plats délicats comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient également bien avec des champignons farcis aux herbes provençales ou un gratin dauphinois crémeux, typique de la cuisine française. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux bordelais, tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, qui enrichiront l'expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis laissez-vous séduire par l'élégance de son bouquet aromatique en humant le verre. En bouche, appréciez la souplesse des tanins et la complexité des saveurs en prenant le temps de découvrir ses différentes nuances.
