Vins Margaux L'Unique - 2016

L’Unique 2016, issu de l’appellation prestigieuse Margaux au cœur du Médoc, est un vin rouge sec qui illustre avec élégance le raffinement du terroir bordelais. Les vins de Margaux se distinguent traditionnellement par une trame aromatique particulièrement florale et raffinée, élégante et soyeuse. Le millésime 2016 a été largement salué pour sa concentration et son équilibre, porté par une météo clémente alternant un été chaud, des nuits fraîches et une très bonne maturité du raisin, offrant des vins complexes et prometteurs de belle garde. La vinification à Margaux repose souvent sur un assemblage où dominent les cépages classiques du Médoc, parmi lesquels le cabernet sauvignon, le merlot ou le petit verdot, même s’il convient de rester prudent sur la composition exacte sans mention précise. Autrefois, les vinifications sont souvent menées avec soin, cherchant à préserver la finesse de tanins et à exalter la pureté du fruit combinée à une touche boisée subtile.

La région du Médoc et plus précisément Margaux bénéficient d’un sol graveleux parfaitement drainant, favorable à une maturation lente et régulière des baies, conférant au vin une élégance et une complexité aromatique incomparable. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’estuaire de la Gironde, protège les vignes des extrêmes et apporte une fraîcheur essentielle à la structure du vin. L’histoire de Margaux est un gage de prestige, avec des crus renommés pour leur délicatesse, leur potentiel de garde et leur aptitude à se sublimer avec le temps.

Pour accompagner un Margaux telle que L’Unique 2016, privilégiez des mets raffinés qui sauront répondre à la subtilité de cette appellation. Un filet de bœuf rôti, une côte de veau aux morilles, ou, pour rester régional, un magret de canard aux cèpes s’avèrent être des choix tout indiqués. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou un vieux mimolette sublimeront également la bouche souple et élégante du vin.

Servez L’Unique 2016 légèrement décanté pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique, à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure avant le service sera particulièrement bénéfique pour ce millésime encore doté d’une belle jeunesse et d’un éclat prometteur.