Vins Margaux Maison Johanès Boubée - Grand Moment - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Moment" de la Maison Johanes Boubée, millésime 2019, est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de vins rouges de Bordeaux, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici, il est courant d’y retrouver un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été extrêmement sec mais des pluies à point nommé, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Margaux est reconnu pour son sol de graves, offrant un bon drainage et une capacité de réchauffement bénéfique pour la concentration et la finesse des fruits.

La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique et de l'estuaire de la Gironde. Le sol graveleux typique de cette région permet aux vignes de produire des vins élégants et bien structurés, marqués par des arômes de fruits noirs, de cassis, et des notes boisées subtils dues à l'élevage en barrique.

Pour célébrer ce Margaux, envisagez de l'associer à des mets offrant une palette de saveurs riches et équilibrées. L'agneau de Pauillac, grillé ou rôti, sera un accord parfait, tout comme un magret de canard aux épices. Les fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Margaux entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer ou le décanter environ une heure avant service pour permettre à tous ses arômes de s’exprimer pleinement.