Vins Margaux Château Les Eyguem - Hautes Graves - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Eyguem, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc en Bordeaux, produit ce vin rouge élégant : la Cuvée Hautes Graves 2020. Ce millésime témoigne d'une récolte exceptionnelle en Médoc, caractérisée par sa richesse et son équilibre. Le terroir graveleux et drainant de Margaux, combiné à l'expertise viticole du château, permet au cabernet sauvignon, cépage emblématique de la région, de briller en termes de complexité aromatique et de finesse. Le climat océanique tempéré, avec un ensoleillement optimal, contribue également à la maturité parfaite des raisins. Fort de ses siècles de tradition viticole, Château Les Eyguem bénéficie d'une réputation établie pour la production de vins raffinés et harmonieux, reconnus pour leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin de Margaux, privilégiez des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou encore un risotto aux cèpes sont des choix succulents pour exalter la profondeur fruitée et les tannins soyeux de cette cuvée. Pour une touche régionale, optez pour un carré d'agneau de Pauillac ou des entrecôtes à la bordelaise qui s'accorderont parfaitement avec les notes subtiles de fruits rouges et d'épices de ce Margaux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Hautes Graves 2020, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat soutenue. Ensuite, humez les arômes multicouches de fruits noirs, de violette et d'épices douces. Enfin, prenez le temps de goûter le vin, remarquant sa structure tannique élégante et sa finale persistante qui reflète le noble terroir de Margaux.