Avis Viniou
Le Château Labégorce, situé à Margaux dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, propose avec sa Cuvée Zédé de 2017 un vin rouge qui incarne tout le raffinement de son terroir. Ce vin est issu d'un subtil assemblage de cépages typiques du Médoc, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, bien que complexe en raison des conditions climatiques, a permis d'obtenir des vins élégants et équilibrés. Margaux est synonyme de finesse et d'élégance, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux qui confèrent aux vins une structure tannique fine. Le Château Labégorce, avec une histoire remontant au XIVe siècle, jouit d'une réputation respectée pour produire des vins représentant la quintessence de Margaux.
Pour accompagner cette Cuvée Zédé, des mets tels qu'un filet de bœuf grillé, un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés seront parfaits pour sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées. Les plats du Sud-Ouest, comme un confit de canard, se marieront également à merveille, exploitant la richesse et la subtilité du vin pour une expérience culinaire mémorable.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra aux tannins de s'harmoniser et aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la couleur rubis éclatante, respirez les couches d'arômes fruités et floraux, puis laissez en bouche les saveurs s'épanouir, offrant une texture soyeuse et une finale persistante.
