Vins Montagne-saint-émilion Château Du Puy - 2020

Avis Viniou

Le Château Du Puy 2020, issu de l'appellation Montagne-saint-émilion, est un vin rouge élégant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin se caractérise par un assemblage typique des cépages bordelais, bien que le détail ne soit pas précisé ici, on peut supposer une dominance de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est connu pour sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Le terroir unique de cette région, composé de sols argilo-calcaires et de graves, ainsi qu'un climat tempéré, favorise l'élaboration de vins complexes et raffinés. Château Du Puy jouit d'une réputation respectée pour sa quête de qualité, avec une histoire marquée par une tradition viticole approfondie, contribuant à la renommée de Montagne-saint-émilion.

Pour sublimer les nuances aromatiques et la texture veloutée de ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard rôti avec une réduction de fruits rouges ou un tournedos de bœuf Rossini. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'associent également merveilleusement bien avec ce vin. Par ailleurs, des mets traditionnels bordelais tels qu'un gigot d'agneau de Pauillac aux herbes de Provence seront en parfait accord avec les tanins souples et le profil fruité de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis enivrez-vous de son bouquet de fruits rouges et noirs, épices douces et notes boisées. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre l'acidité et les tanins fins. Prenez le temps de laisser évoluer ses arômes pour une expérience de dégustation optimale.