Vins Montagne-saint-émilion Château Treytins - 2019

Avis Viniou

Le Château Treytins 2019, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, est un vin rouge de caractère typique du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin, bien que sans mention de cépage spécifique, bénéficie généralement d'un assemblage dominé par le Merlot, apportant richesse et rondeur. Le millésime 2019 est prometteur, marqué par un climat chaud et ensoleillé qui a permis d'obtenir des raisins à la maturité optimale. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à sa complexité et à sa structure. Le Château Treytins est un domaine respecté, avec une histoire qui reflète l'héritage viticole prestigieux de Bordeaux.

Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des plats classiques et élégants tels que le canard rôti aux figues ou un filet mignon de porc aux herbes. Les tanins souples et les arômes fruités de ce rouge s'accorderaient également parfaitement avec un plateau de fromages affinés, incluant des variétés comme le brie ou le camembert. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet mettraient également en valeur ses caractéristiques gourmandes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. La dégustation commence par l'observation de sa robe rubis profonde, suivie par une exploration olfactive où se dévoilent des notes de fruits rouges et des arômes subtils de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre harmonieux et sa finale persistante.