Vins Montagne-saint-émilion La Croix Saint-Michel - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2021 de La Croix Saint-Michel est un vin rouge issu de l'appellation Montagne-saint-émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin met en avant l'authenticité de son terroir avec une prédominance de cépages classiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques variables, s'annonce prometteur grâce à l'attention particulière portée aux vendanges et aux techniques de vinification modernes. Le Libournais est réputé pour son climat tempéré, ses sols argilo-calcaires et son histoire viticole riche, conférant aux vins une structure élégante et une expression fruitée unique. Le domaine La Croix Saint-Michel jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et son respect des traditions locales.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce vin avec des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington, qui rehausseront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs. Les plats régionaux, tels qu'un agneau de Pauillac ou un confit de canard, s'allient également parfaitement à ce vin, accentuant ses notes épicées et sa finale persistante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profonde, admirez ensuite son bouquet complexe mêlant fruits mûrs, épices et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, laissant une empreinte raffinée et persistante.