Avis Viniou
Le La Fleur Montagne 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Montagne-saint-émilion, située dans la région de Le Libournais à Bordeaux, France. Issu du célèbre millésime 2022, ce vin est fabriqué à partir d'un assemblage typique de Merlot, apportant rondeur et fruité, et de Cabernet Franc, offrant structure et arômes floraux. Le terroir de Montagne-saint-émilion est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, propice à la culture de la vigne. Le Château La Fleur Montagne se distingue par son approche traditionnelle et son respect du terroir, avec une réputation solidement ancrée dans l'histoire viticole bordelaise.
Pour mettre en valeur ce Montagne-saint-émilion, optez pour des accords avec des plats à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti. Des plats en sauce comme un coq au vin ou un cassoulet maison souligneront également les tanins élégants et la richesse aromatique du vin. N'hésitez pas à explorer les fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui sauront se marier harmonieusement à ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Prévoyez un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde avant d'inhaler les arômes de fruits noirs, et de délicates notes de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation enrichira votre expérience et révèlera la complexité de ce Montagne-saint-émilion.
