Vins Montagne-saint-émilion Pavillon La Tourelle - 2022

Avis Viniou

Le Pavillon La Tourelle 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas détaillé, il est probable qu'il contienne principalement du Merlot, typique de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin structuré et élégant, avec des arômes riches de fruits rouges et des tanins soyeux. Le sol argilo-calcaire du terroir confère au vin une structure équilibrée et une belle profondeur. Le domaine Pavillon La Tourelle, bien ancré dans la tradition bordelaise, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de qualité, produisant des vins qui respectent l'expression authentique de leur terroir.

Pour sublimer ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des plats exquis tels que le magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée. Le goût riche et fruité de ce vin se marie aussi merveilleusement bien avec une poêlée de cèpes ou un rôti d'agneau aux herbes. À cause de ses tanins raffinés, il trouve un parfait équilibre avec des plats en sauce et des fromages affinés comme un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pavillon La Tourelle à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour libérer ses arômes tout en adoucissant les tanins. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis profonde, suivie par une exploration olfactive pour apprécier ses nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa complexité et sa longueur, en notant l'harmonie entre l'acidité et les tanins bien intégrés.