Vins Montagne-saint-émilion Château La Croix De Mouchet - Cuvée Sélectionnée - 2014

Avis Viniou

Le Château La Croix De Mouchet 2014, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, présente une robe rouge élégante. Ce vin de Bordeaux, élaboré principalement à partir de cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Franc, bénéficie d'un millésime 2014 qui marie finesse et structure. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une bonne capacité de garde. Le château, riche en histoire, profite d'une solide réputation pour sa tradition d'excellence et son savoir-faire méticuleux dans la vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui souligneront son bouquet fruité et épicé. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sublimeront également sa rondeur et sa longueur en bouche. Pour un accord régional, un fromage AOC comme le Saint-Nectaire serait idéal pour sublimer les tanins soyeux de ce Montagne-Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur profonde, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges, de sous-bois, et une pointe d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes permettront de révéler toutes les nuances de ce vin raffiné.