Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Montagne-saint-émilion |
| Château / Domaine | Des Moines |
| Cuvée | Cru d'Edgard |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,49 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Château Des Moines nous présente sa Cuvée Cru d'Edgard 2020, un vin rouge de Montagne-Saint-Émilion, situé sur le prestigieux plateau du Libournais en Bordeaux. Ce vin illustre parfaitement l'art du célèbre assemblage bordelais, probablement dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc, qui offre des tannins soyeux et une belle complexité aromatique. Le millésime 2020, réputé pour sa précocité et son ensoleillement, confère à ce vin une richesse et une structure admirables. La combinaison du terroir argilo-calcaire et des techniques de vinification précises, telles que la fermentation en cuves inox et l'élevage partiel en barriques, contribue à la profondeur et l'élégance de cette cuvée. Dominé par un climat océanique tempéré, Montagne-Saint-Émilion bénéficie d'une exposition optimale qui favorise la maturité des raisins, soulignant ainsi les qualités intrinsèques de ce terroir unique. Le Château Des Moines, avec son riche héritage et son savoir-faire reconnu, s'avère être un pilier de la viticulture libournaise.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui complètent sa profondeur et sa suavité, tels qu'un filet mignon de porc aux cèpes ou un magret de canard à la sauce aux figues. Les arômes de fruits noirs et de sous-bois se marieront également à merveille avec une épaule d'agneau rôtie, saupoudrée d'herbes de Provence. Côté cuisine régionale, un confit de canard accompagné de gratin dauphinois constituera un mariage harmonieux, soulignant les nuances subtiles de ce vin.
Pour profiter de ce Montagne-Saint-Émilion 2020 à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats, révélant toute sa profondeur. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets rubis, inhalez ses arômes complexes de fruits rouges, de vanille et de sous-bois; en bouche, appréciez son équilibre entre tannins fondus et fraîcheur. Savourez ce vin en prenant le temps d'explorer sa longue finale, promettant une expérience sensorielle enrichissante.
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Bordeaux Montagne-saint-émilion Château Des Moines Cru d'Edgard 2020