Avis Viniou
Le Château Forlouis 2010, un rouge provenant de l'appellation Montagne-Saint-Émilion dans le Libournais de la célèbre région de Bordeaux, incarne l'élégance et la complexité caractéristiques des grands vins de cette zone. Bien que le blend ne soit pas spécifié, les cépages phares comme le Merlot et le Cabernet Franc dominent généralement dans cette zone. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales. Les sols argilo-calcaires de Montagne-Saint-Émilion confèrent une profondeur unique aux vins, en combinant minéralité et rondeur. Bordeaux est reconnu pour sa tradition viticole ancestrale et son approche rigoureuse qui favorise une vinification précise et respectueuse du terroir. Le Château Forlouis est un domaine dont l'histoire récente est marquée par un désir d'excellence et de respect des pratiques traditionnelles.
Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion 2010, rien de tel qu'un canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte, qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Les plats de gibier, notamment un civet de lièvre ou une entrecôte grillée à la bordelaise, se marieront également très bien à ce vin par leur richesse et leur intensité. Pour un accord ancrée dans la tradition régionale, un plateau de fromages à pâte molle comme un Saint-Nectaire ou un Cantal affinés apportera complétude et harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Forlouis à une température de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde aux reflets grenats. Ensuite, humez le vin pour découvrir un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices douces et de délicates notes florales. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure élégante et ses tanins fins qui se prolongent sur une finale persistante et harmonieuse.
