Vins Montagne-saint-émilion Château Tertre De Calon - 2016

Avis Viniou

Le Château Tertre De Calon 2016, provenant de Montagne-Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge séduisant de l'appellation Bordeaux. Ce millésime 2016 est issu de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, qui confère au vin des arômes riches de fruits rouges et une belle rondeur en bouche. Le terroir argilo-calcaire, associé à une exposition favorable, donne naissance à des vins puissants et équilibrés, reflétant le savoir-faire traditionnel de la région. Le climat tempéré, avec des influences océaniques, garantit une maturation optimale des raisins. Château Tertre De Calon est reconnu pour son histoire et sa réputation de produire des vins exprimant fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux qui respectent son caractère fruité et ses tanins soyeux. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, sont des choix parfaits. Des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, ou un cassoulet régional se marieraient également à merveille. Pour une note locale, accompagnez ce Montagne-Saint-Émilion avec un plateau de fromages de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, poursuivez en appréciant ses arômes de fruits rouges et d'épices, avant de savourer sa texture riche et équilibrée. Ce rituel vous permettra de profiter pleinement de toutes les nuances de ce magnifique vin de Bordeaux.