Vins Montagne-saint-émilion Château Franc-Beaudron - Roc de Barbanne - 2019

Avis Viniou

Le Château Franc-Beaudron, situé dans l'appellation Montagne-Saint-Émilion au sein du Libournais, produit avec sa Cuvée Roc de Barbanne 2019 un vin rouge aux caractéristiques charmantes. Cette cuvée est l'expression d'un terroir riche en argiles et calcaires, typique de la région bordelaise. Le 2019, un millésime favorablement influencé par un climat équilibré, permet aux cépages de Merlot de s'épanouir pleinement, conférant au vin des arômes de fruits rouges et de subtiles notes épicées. Le Libournais est réputé pour ses hivers humides et étés chauds, offrant des conditions idéales pour le développement de vins charnus et élégants. Le Château Franc-Beaudron, fort d'une longue tradition viticole, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, bien qu'il ne soit pas certifié bio, valorisant pleinement l'expression typique de son terroir.

Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des mets qui subliment sa rondeur et sa structure. Des plats de viande rouge, tels qu'un entrecôte grillée ou un canard rôti, s'accorderaient à merveille avec ses notes fruitées et ses tanins raffinés. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, viendront également en harmonie avec les arômes de ce vin. Pour une expérience régionale complète, un confit de canard à la bordelaise pourrait également faire ressortir la richesse du vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Roc de Barbanne 2019 à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes et de se déployer davantage. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis imprégnez-vous des arômes envoûtants de fruits rouges, avant de savourer en bouche sa palette équilibrée et sa finale persistance. Ce vin est une belle invitation à goûter le savoir-faire et la tradition de la région bordelaise.