Vins Montagne-saint-émilion MICHEL COUDROY - 2019

Avis Viniou

Le Montagne-Saint-Émilion 2019 du Château Michel Coudroy est un vin rouge issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, en particulier du Libournais, célèbre pour ses vins souples et bien équilibrés. Ce millésime, caractérisé par son intensité et sa complexité, bénéficie du riche terroir argilo-calcaire de la région et de l'influence tempérée de l'océan Atlantique. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, ce vin pourrait être dominé par le merlot, typique de l'appellation, apportant des notes fruitées et une texture veloutée. Le domaine Michel Coudroy, bien ancré dans la tradition bordelaise, se distingue par ses méthodes de vinification alliant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

En termes d'accords mets-vins, ce Montagne-Saint-Émilion 2019 s'harmonise merveilleusement avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un bœuf braisé aux échalotes. Les arômes fruités et les tanins soyeux du vin en font également un excellent compagnon pour des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire. Pour une alliance plus régionale, envisagez de le servir avec une lamproie à la bordelaise, plat typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C, après un léger carafage de 30 minutes pour l'aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, puis humez ses parfums de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son élégante structure tannique, garantissant un plaisir gustatif prolongé.