Avis Viniou
Le Château Guadet Plaisance 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, et plus particulièrement dans le Libournais. Ce vin se distingue par un assemblage typique des cépages bordelais, principalement le Merlot, qui lui confère une belle rondeur et une richesse en arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité, offrant des vins structurés et harmonieux grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir argilo-calcaire de Montagne-Saint-Émilion contribue à la complexité et à l’élégance de ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de la région assurent une expression authentique de son terroir. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec un patrimoine culturel viticole riche et une histoire de crus classés prestigieux. Le Château Guadet Plaisance, bien établi dans cette région, tire parti de ces atouts pour produire des vins d'une qualité remarquable.
Pour sublimer ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, ou des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté, offriront une harmonie parfaite avec les tanins soyeux et les arômes de fruits mûrs du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une lamproie à la bordelaise, un plat typique qui résonne bien avec les vins du Libournais.
Pour une dégustation optimale du Château Guadet Plaisance 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez ses intenses effluves de fruits noirs, de réglisse et de vanille. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur, concentration et finesse des tanins. Ces étapes vous permettront de saisir toute la complexité et le savoir-faire de ce vin du Libournais.
