Avis Viniou
Le Château Grand Baril 2011, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux au Libournais, est un vin rouge élaboré en Cuvée Prestige. Ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une incroyable finesse et structure, tandis que le cépage Merlot dominant apporte des arômes fruités et une douceur veloutée. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château Grand Baril, avec son héritage historique, se distingue par son savoir-faire traditionnel qui valorise l'expression authentique du terroir et de ses cépages.
Pour sublimer ce Montagne-Saint-Émilion, nous vous recommandons de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon en croûte. Les champignons à la bordelaise, préparés avec de l'ail et du persil, ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région de Bordeaux comme le Chabichou, accentueront également ses nuances fruitées et ses tanins soyeux. Les plats typiques du sud-ouest se marieront ainsi à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et une subtile touche de vanille. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre armonieux, ses tanins fondus, et sa finale persistante. Laissez le vin s'aérer légèrement en carafe pour révéler toute sa complexité et sa richesse.
