Avis Viniou
Le Château Les Petites Ranga 2020, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, présente un vin rouge typique du Libournais. La région est réputée pour ses vins à base de Merlot, offrant souplesse et fruité, souvent agrémentés d'une touche de Cabernet Franc apportant finesse et complexité. Le millésime 2020, relativement récent, promet une belle structure et un potentiel de garde intéressant, grâce à un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins profondeur et minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles et soignées, propres au Libournais, permettent d'extraire des tanins soyeux et des arômes riches. Le Château Les Petites Ranga, malgré sa taille modeste, fait partie de ces vignobles qui marient savoir-faire ancestral et innovations modernes pour offrir des vins de qualité.
Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, sont également des accords parfaits, enrichissant les saveurs fruitées et épicées du vin. Essayez aussi avec les plats régionaux comme un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise pour un mariage réussi qui renforce l'identité régionale du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et pourpre. Nez aux arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et le cassis, avec des notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fins, suivis par une finale longue et élégante. Aérez le vin une heure avant de le servir pour libérer tous ses arômes.
