Vins Montagne-saint-émilion Château La Tuilerie des Combes - Cuvée Rubens - 2021

Avis Viniou

Ce Montagne-Saint-Émilion 2021 du Château La Tuilerie des Combes, baptisé Cuvée Rubens, est un vin rouge provenant du prestigieux Libournais, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime, issu d’un assemblage typique bordelais, exploite pleinement les qualités du terroir argilo-calcaire, bénéficiant d’un climat tempéré et océanique. Les techniques de vinification allient respect de la tradition et innovation, garantissant un équilibre entre structure tannique et finesse aromatique. Le Château La Tuilerie des Combes, fort d’une histoire riche et d’une réputation solide, continue de s'affirmer comme un domaine où savoir-faire et passion se conjuguent pour sublimer chaque bouteille.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des plats qui accentueront sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard sauce aux figues, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire sont des choix parfaits. En restant dans les accords régionaux, un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises soulignerait le caractère généreux du vin tout en rendant hommage à sa région d’origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montagne-Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour que ses arômes se libèrent pleinement. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis humez délicatement pour déceler des notes de fruits noirs et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et sa persistance aromatique. Cette expérience sensorielle vous offrira une parfaite illustration du charme des vins de cette appellation.