Vins Montagne-saint-émilion Château Beauséjour - Habit Noir - 2016

Avis Viniou

Le Château Beauséjour 2016, en provenance de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Montagne-saint-émilion, est un vin rouge raffiné issu de la cuvée Habit Noir. Cette région célèbre du Libournais est connue pour ses vins intenses et élégants, avec des cépages dominants tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre exceptionnel entre puissance et finesse, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire unique, couplé à des techniques de vinification traditionnelles et soignées, confère au vin une profondeur et une complexité remarquables. Le Château Beauséjour, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins structurés, incarne la quintessence du savoir-faire bordelais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes : un filet mignon de porc aux champignons, un gigot d'agneau rôti ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs robustes et boisées du vin s'harmoniseront aussi magnifiquement avec un plateau de fromages affinés, notamment le fromage de brebis ou le cantal. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec un canard aux cerises, une spécialité culinaire du Sud-Ouest de la France.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Admirez la robe pourpre du vin, inhalant ensuite ses notes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez en prenant soin de laisser le vin envelopper le palais pour découvrir ses tanins soyeux et sa finale élégante. ??? ????, ? ???? ??? ????? ?? ? ?? ????.