Vins Montagne-saint-émilion Château Tour Calon - Premier des Tours - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour Calon, avec sa cuvée Premier des Tours du millésime 2015, est un vin rouge typique de l'appellation Montagne-Saint-Émilion. Réalisé principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, ce vin exprime des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées subtiles grâce à un élevage en fûts de chêne. Le terroir argilo-calcaire confère une belle structure et une complexité aromatique. Montagne-Saint-Émilion, région associée à des traditions viticoles séculaires, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de la Dordogne, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes. Un beau morceau de bœuf braisé, un confit de canard ou un plat traditionnel comme le cassoulet seront parfaits. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure, s'harmoniseront également avec la puissance du vin. Pour une expérience régionale, n'hésitez pas à présenter des mets typiques du Sud-Ouest de la France.

Pour savourer pleinement le Château Tour Calon, la température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur du vin, puis percevez les arômes en agitant délicatement le verre. Enfin, en goûtant, laissez les saveurs se développer sur votre palais pour apprécier la richesse et la complexité de ce vin. Prenez le temps d'explorer ses différentes nuances pour une expérience de dégustation mémorable.