Vins Montagne-saint-émilion lycee de libourne - chateau grand baril - 2015

Avis Viniou

Le Montagne-Saint-Émilion cuvée Château Grand Baril 2015, produit par le Lycée de Libourne, illustre parfaitement l'élégance des vins de la région bordelaise. Issu du Libournais, ce vin rouge se caractérise par son assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et complexes. Le terroir de Montagne-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, ajoutant profondeur et structure au vin. Le Château Grand Baril, associé au Lycée de Libourne, reflète un savoir-faire pédagogique et traditionnel, contribuant à la renommée croissante de son vignoble.

Pour sublimer ce Montagne-Saint-Émilion, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Les saveurs intenses de ces plats renforceront les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux tels qu'un rôti de bœuf aux cèpes ou une entrecôte bordelaise avec une sauce au vin rouge se marieraient également bien, créant une symbiose gastronomique typiquement bordelaise.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices avant de savourer sa texture veloutée et son équilibre entre puissance et raffinement.