Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Ferlhis - 2018

Avis Viniou

Le Château Ferlhis 2018 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé dans la pittoresque région du Blayais et du Bourgeais en Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié dans cette fiche, cette région est réputée pour ses vins à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui offrent un bel équilibre entre puissance et finesse. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, offrant au vin des tanins soyeux et une structure généreuse. Le terroir argilo-calcaire de cette sous-région ajouté à une vinification soignée révèle des notes de fruits rouges et une élégante minéralité. Le Château Ferlhis, avec son riche héritage historique, contribue à la réputation de Blaye en tant que producteur de vins authentiques et de grande qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez d'associer ce vin avec un magret de canard aux cerises ou un confit de canard, qui rehausseront les arômes de fruits rouges du vin. Un pot-au-feu ou un bœuf bourguignon serait également un choix judicieux, grâce à leur texture fondante et leur goût riche. Pour une expérience plus locale, pensez à un agneau de Pauillac, une spécialité régionale qui complètera parfaitement la structure tannique de ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes, en particulier dans sa jeunesse. Dans un verre, admirez ses belles teintes rubis et ambrées, puis humez son bouquet pour percevoir les notes de fruits rouges et les nuances minérales. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, avant de terminer sur une finale persistante et raffinée.