Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Virou Vieilles vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château Le Virou Vieilles Vignes 2019 est un vin rouge originaire de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, au sein du vignoble bordelais. Caractérisé par ses vieilles vignes, il exprime la richesse et la complexité typiques de cette région. Le millésime 2019 s'annonce prometteur, bénéficiant d'un équilibre parfait entre soleil et pluie, offrant ainsi des tanins souples et une belle concentration aromatique. Située sur la rive droite de la Gironde, cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent minéralité et fraîcheur aux vins. Château Le Virou, renommé pour son savoir-faire traditionnel, combine techniques modernes et respect du terroir, ce qui renforce la réputation du domaine pour créer des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats qui mettent en valeur sa rondeur et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties, l'agneau aux herbes de Provence ou un canard à l'orange, se marieront harmonieusement avec ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Les mets régionaux, tels qu'un magret de canard sauce au vin rouge ou un gigot d'agneau, sublimeront les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Virou Vieilles Vignes 2019 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir ses notes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance aromatique, avec une finale soyeuse qui ravira les palais les plus exigeants.