Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Frédignac - Terroir - 2014

Avis Viniou

Le Château Frédignac, situé dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, nous offre avec sa cuvée Terroir 2014 une belle expression de la typicité bordelaise. Ce vin rouge est un assemblage traditionnel de cépages bordelais: Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois un soupçon de Malbec, qui lui confèrent une structure équilibrée et une richesse aromatique. Le millésime 2014 est reconnu pour son élégance et sa fraîcheur, grâce à un climat clément et des techniques de vinification respectueuses du terroir bordelais. Blaye-Côtes-de-Bordeaux est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, parfaits pour la viticulture. Le Château Frédignac, avec son histoire ancrée dans la tradition vinicole régionale, est respecté pour sa production authentique et soignée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en souligneront les nuances fruitées et épicées. Un magret de canard grillé, par exemple, est idéal pour faire ressortir la rondeur du Merlot. Des plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes, créent une belle symbiose avec les notes terreuses du vin. Pour une touche locale, le confit de canard aux pommes de terre sarladaises apportera une dimension régionale et authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Blaye-côtes-de-bordeaux, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se révéler. Commencez par observer sa robe rubis étincelante. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en finale. Savourez chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète et agréable.