Vins Blaye-côtes-de-bordeaux COT BLAYE AOP CH LES FAIX ACFce RGE 75CL

Avis Viniou

Le vin "COT BLAYE AOP CH LES FAIX ACFce RGE 75CL" provient de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région viticole bordelaise, un terroir réputé pour ses vins robustes et élégants. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin rouge peut abriter une composition de cépages traditionnels de Bordeaux, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, connus pour produire des vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices. Le climat tempéré du Blayais et du Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin un équilibre entre rondeur et structure. Le château producteur, bien ancré dans la tradition viticole de la région, bénéficie d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin rouge, envisagez des accords classiques avec de la viande rouge ou du gibier, tels qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Des plats de la région bordelaise comme l'entrecôte à la bordelaise avec sa sauce au vin rouge et échalotes accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Cantal, se marieront également bien, offrant une harmonie parfaite des saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer au mieux ses arômes. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation afin de permettre une bonne aération. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillamment sombre, appréciez les arômes de fruits noirs au nez, puis goûtez pour découvrir la rondeur en bouche alliée à une belle intensité aromatique. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, révélant toute la complexité et la richesse de ce vin de Blaye.