Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Berthenon - Classique - 2017

Avis Viniou

Le Château Berthenon 2017, un vin rouge Cuvée Classique originaire de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un bel exemple du savoir-faire viticole bordelais. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, souvent basé sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une structure élégante avec des tanins souples et des arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2017, malgré les défis climatiques, a donné des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Nichée dans le Blayais et le Bourgeais, cette région bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et de sols argilo-calcaires, parfaits pour la viticulture. Le Château Berthenon, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, incarne l'engagement pour la tradition et l'innovation.

Pour sublimer ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, envisagez de l'associer à une côte de bœuf grillée ou à un gigot d'agneau aux herbes, qui accompagneront merveilleusement ses arômes fruités et sa structure tannique. Des plats régionaux comme le canard à la bordelaise ou un confit de canard seraient également des accords délicieux. La richesse et l'équilibre de ce vin s'harmonisent bien avec des mets savoureux et légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges, d’épices et une touche de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre rondeur, acidité et tanins fondus, offrant une finale élégante et persistante.