Avis Viniou
Le Château Les Petits Ardoins, niché dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, offre un vin rouge de caractère avec sa Cuvée Prestige 2020. Ce millésime affiche une belle expression grâce à l'assemblage typique des cépages bordelais. Bien que les détails des cépages ne soient pas spécifiés, on peut supposer une alliance harmonieuse de Merlot et de Cabernet Sauvignon, fréquente dans cette région. Le Blayais et le Bourgeais bénéficient d'un climat océanique tempéré et d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, favorisant des vins souples et élégants. Le domaine, avec son héritage viticole, continue de bâtir sa réputation grâce à des pratiques respectueuses du terroir.
Pour sublimer les arômes riches et la structure de ce vin rouge, je recommande des accords avec des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Un plat typique de la région, comme le bœuf de Bazas, ravira également les palais tout en mettant en avant la finesse du vin. Les fromages affinés de type Cantal ou Saint-Nectaire sauront créer un bel équilibre avec ses tanins.
Afin de profiter pleinement des nuances de la Cuvée Prestige 2020, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge profonde, sentez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et sa finale persistante.
