Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Siffle Merle - (blank) - 2004

Avis Viniou

Le Château Siffle Merle propose un vin rouge millésimé 2004 de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région de Bordeaux, France. Ce vin, d'appellation AOP/AOC, bénéficie des cépages typiques de la région incluant le Merlot, souvent prédominant, intégré avec du Cabernet Sauvignon ou d'autres cépages bordelais. Le millésime 2004, ayant connu une climatologie équilibrée, offre des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une belle structure tannique. Le terroir du Blayais et Bourgeais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin finesse et élégance. Château Siffle Merle, un domaine réputé, valorise ces caractéristiques par un élevage soigneux en barriques traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et technologies modernes.

Pour sublimer ce vin, on peut l'accompagner de plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet de Castelnaudary se marieront également à merveille, en révélant les subtilités fruitées et épicées du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envelopper par ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, découvrez sa texture soyeuse et sa richesse aromatique, avec une finale élégante.