Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Bertinerie - 2015

Avis Viniou

Le Château Bertinerie 2015, un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne l'élégance et la richesse typiques de ce terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Bertinerie, domaine historique de la région, est reconnu pour sa tradition viticole centrée sur l'authenticité et le respect du terroir, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques avec une entrecôte grillée ou un magret de canard, dont la richesse se mariera harmonieusement avec les tanins du vin. Les saveurs intenses de plats régionaux tels qu'un rôti de bœuf bordelais ou un cassoulet offriront également une belle complémentarité. En termes de fromages, optez pour des variétés affinées comme le Cantal ou le Comté, qui s’accorderont parfaitement avec les arômes et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Bertinerie à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis profitez de son bouquet aromatique, souvent un mélange de fruits noirs mûrs et de nuances boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa persistance en bouche, qui témoignent du savoir-faire du Château Bertinerie.