Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Chantealouette La Roseraie - Cuvée Charron - 2018

Avis Viniou

Le Château Chantealouette La Roseraie nous offre avec sa cuvée Cuvée Charron 2018 un témoignage vibrant de la richesse du terroir de Blaye-côtes-de-bordeaux. Situé dans le nord de la région bordelaise, ce vin rouge sec profite de conditions climatiques idéales grâce à l'influence de l'estuaire de la Gironde, qui tempère les variations saisonnières. Le millésime 2018, réputé pour ses maturités équilibrées, se prête particulièrement bien à l'expression des cépages de la région, avec une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges et noirs. Le Château Chantealouette, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'efforce d'honorer l'héritage culturel et viticole du Blayais et Bourgeais.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce vin avec un rôti de bœuf aux herbes, un plat de cèpes à la bordelaise ou un confit de canard. Ces mets complèteront merveilleusement bien les arômes fruités et les tanins du vin. Un gratin dauphinois ou une assiette de fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, offriront également une harmonie gourmande en bouche. Pour une touche régionale, un entrecôte à la bordelaise serait tout indiqué.

En termes de dégustation, ce vin s'épanouit à une température de service idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis chatoyante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de finalement apprécier sa rondeur en bouche et sa finale persistante et savoureuse.