Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Roche Bazin - 2016

Avis Viniou

Le Château La Roche Bazin 2016, en provenance de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, ces vins sont souvent un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant une belle structure et une complexité aromatique. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité équilibrée, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir du Blayais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, contribue à produire des vins fins et fruités. Le Château La Roche Bazin, par son engagement dans des méthodes de vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement, bénéficie d'une belle réputation dans la région, alliant savoir-faire et patrimoine historique.

Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des plats qui peuvent souligner sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux épices, ou encore un cassoulet en hiver feront des accords remarquables. Ces plats traditionnels, avec leur profondeur de saveurs, complètent magnifiquement le caractère du vin. Pour un accord local, une lamproie à la bordelaise apportera une touche régionale, révélant des arômes délicats et une harmonie typique de la gastronomie du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Puis, humez-le doucement pour capturer ses notes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus, et sa finale persistante qui séduiront les palais les plus fins.