Avis Viniou
Le Domaine Des Graves Ardonneau Cuvée Prestige 2020, un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne toute la richesse du terroir de cette région bordelaise méconnue. Sans indication de l'assemblage, on peut s'attendre à la présence prépondérante de Merlot accompagné de cabernets, donnant une structure souple et fruitée. Le millésime 2020 annonce des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes boisées. La région bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, offrant des conditions idéales pour la vigne, avec un terroir argilo-calcaire qui apporte une belle minéralité. Le Domaine Des Graves Ardonneau est reconnu pour son engagement dans la qualité et la tradition, offrant des vins qui reflètent l'authenticité de leur origine.
Pour magnifier ce vin, optez pour des viandes rôties telles qu'un gigot d'agneau ou un filet de bœuf. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, s'accordent également à merveille avec sa rondeur et ses tanins fins. Un plat régional comme le canard aux cerises serait un hommage parfait à la richesse du terroir local, en complémentant les nuances fruitées du vin.
Servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température de 16 à 18 °C pour révéler toute sa complexité. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par admirer sa robe couleur rubis intense, puis savourez ses arômes fruités au nez avant de passer à la dégustation en bouche, où vous apprécierez sa belle texture et son élégante finale.
