Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Grand Bos - 2017

Avis Viniou

Le Château Grand Bos 2017, un vin rouge provenant de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, témoigne de l'élégance des vins de la région bordelaise. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent élaborés à partir de blends de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Malbec, conférant des arômes fruités et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2017, marqué par un climat relativement frais avec des précipitations adéquates, a permis d'exprimer pleinement le terroir typique du Blayais, composé de sols argilo-calcaires. Le château, bien enraciné dans l'histoire de Blaye, perpétue la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour un vin harmonieux et profond.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Bordeaux avec une entrecôte grillée ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les saveurs robustes et les tanins raffinés du vin compléteront magnifiquement un plateau de fromages régionaux tels que le Saint-Nectaire. En termes de cuisine traditionnelle, des plats comme le canard aux cerises se marieront parfaitement avec la richesse de ce vin. Les notes fruitées et épicées du vin accentueront les nuances complexes de ces plats.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C après un temps de carafage de 30 à 60 minutes. Cette oxygénation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, puis humez les notes fruitées et épicées qui en émanent. En bouche, savourez la structure et la complexité, avec des tanins bien intégrés assurant une finale persistante et élégante.