Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Braulterie de Peyraud - Cuvée des David - 2021

Avis Viniou

Les caractéristiques du vin et de sa région

Le Château La Braulterie de Peyraud 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais en Bordeaux. Cette cuvée, nommée « Cuvée des David », reflète l'expression des cépages typiques de la région, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici, ils comprennent généralement du Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2021, marqué par un printemps humide et un été tempéré, a permis un développement harmonieux des baies, favorisant des vins élégants et fruités. Le terroir argilo-calcaire, empreint d'un climat océanique, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur subtile. Le domaine Château La Braulterie de Peyraud jouit d'une longue histoire viticole et cultive un souci de qualité qui se reflète dans chaque bouteille.

Accords mets-vins

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des mets qui soulignent son caractère fruité et sa structure élégante. Des plats traditionnels tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau de sept heures se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes méditerranéens ou un risotto aux champignons créera une harmonie délectable. N’hésitez pas à explorer des fromages affinés de la région, comme un Cantal entre-deux, pour une expérience gustative complète.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement le Château La Braulterie de Peyraud 2021, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter environ 30 à 45 minutes avant la dégustation afin de révéler ses arômes complexes. En observant la robe, notez sa couleur rubis intense. Prenez le temps de sentir le bouquet aromatique, souvent marqué par des fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa dégustation en bouche qui allie finesse et persistance, une preuve du savoir-faire de ce domaine bordelais.