Avis Viniou
Le Château Anglade Bellevue 2014, issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge séduisant de la région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin, composé de la Cuvée Lalande, exclut les détails sur le mélange précis des cépages, cependant, il est probable qu'il inclue des classiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 est réputé pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Blaye, sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat tempéré océanique influencé par la proximité de l'estuaire, avec des sols principalement argilo-calcaires idéaux pour les rouges fins et élégants. Le Château Anglade Bellevue, bien que discrètement établi, profit d'une production soignée, gage de qualité et d'un savoir-faire artisanal.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour un accord avec une entrecôte à la bordelaise, où la richesse du vin trouvera un écho dans la viande grillée et la sauce au vin rouge. Les plats à base de canard, comme un magret rôti aux fruits rouges, amplifient la structure et les tanins de ce vin. Fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, sauront également accompagner ce Blaye en leur apportant une dimension crémeuse. Les spécialités régionales, telles qu'une lamproie à la bordelaise, capturent quant à elles l'essence de son terroir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, avant de humer ses arômes de fruits rouges, d'épices et d'une subtile note boisée. En bouche, déguster lentement pour apprécier ses tanins fins et sa finale persistante. Chaque étape rehausse l'expérience sensorielle, permettant d'apprécier toute la finesse de ce Château Anglade Bellevue 2014.
