Avis Viniou
Le Château Moulin de Saint-Louis 2018, Cuvée Lys, est un vin rouge originaire de la région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette appellation est reconnue pour sa production de vins généreux et fruités, souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent rondeur et structure. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, avec un été chaud et sec qui a favorisé une bonne concentration des arômes. La région du Blayais, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire, confère au vin une belle minéralité et une élégance certaine. Le Château Moulin de Saint-Louis, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est réputé pour ses techniques de vinification soignées, garantissant une expression authentique de ce terroir unique.
Pour des accords mets-vins réussis, ce vin se mariera parfaitement avec des plats tels que le bœuf bourguignon, les viandes grillées ou des fromages affinés. Les saveurs riches de ces mets souligneront les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Pour un voyage gustatif dans la région, accompagnez ce vin d'un canard aux cèpes, spécialité locale qui enchantera vos papilles par sa richesse et sa profondeur.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18°C pour révéler au mieux ses arômes. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums. Observez sa robe rubis intense avant de plonger le nez dans le verre pour en apprécier les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, goûtez sa structure harmonieuse et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.
