Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix Dumeynieux - 2019

Avis Viniou

Le Château La Croix Dumeynieux 2019 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, en France. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette région est souvent réputée pour ses assemblages incluant le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, offrant des vins riches en arômes fruités et équilibrés. La région jouit d'un climat océanique tempéré, propice à l'élaboration de vins de qualité, marqués par leur finesse et leur structure. Le domaine La Croix Dumeynieux, bien ancré dans la tradition viticole bordelaise, se distingue par son engagement envers l'authenticité et la qualité, même si aucune certification bio n'est mentionnée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux épices ou un filet mignon de porc aux champignons, feront un excellent accord. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, ajouteront une touche crémeuse qui s'harmonise bien avec la structure du vin. Pour un clin d'œil régional, essayez un entrecôte à la bordelaise, accompagné d'une sauce au vin de Bordeaux, qui complétera parfaitement les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Croix Dumeynieux 2019 à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense avant de plonger votre nez dans le verre pour en apprécier les fragrances de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée, en notant particulièrement la persistance de ses tanins soyeux.