Avis Viniou
Le Château Le Grand Trié 2011 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée au cœur de la région viticole du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses assemblages de Merlot et Cabernet Sauvignon, qui confèrent au vin des arômes fruités et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2011, marqué par une saison de croissance capricieuse, offre des vins avec une belle fraîcheur et une acidité bien préservée. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, et son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, contribue à un vin élégant et harmonieux. Le Château Le Grand Trié, bien qu'assez jeune dans le panorama bordelais, s’est forgé une réputation de producteur sérieux, soucieux de la qualité et du caractère de ses vins.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront accentuer ses arômes. Une entrecôte bordelaise, grillée et saignante, s'accorde idéalement avec la structure tannique du vin. Les volailles rôties accompagnées de champignons ou une daube de bœuf sont également de belles options. Pour explorer les saveurs régionales, une lamproie à la bordelaise serait un accompagnement de choix, soulignant le caractère authentique du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes et de lisser ses tannins. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis imprégnez-vous de son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale persistante. Une dégustation attentive vous permettra de découvrir toute la complexité et la finesse de ce beau vin bordelais.
