Avis Viniou
La Cuvée Sélection Excellence 2016 du Château Tutiac, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge issu des terroirs vallonnés et argilo-calcaires du Blayais et du Bourgeais, dans la région historique de Bordeaux. Ce vin se distingue par un assemblage judicieux qui met en avant des cépages typiques tels que le Merlot, apportant rondeur et fruit, et le Cabernet Sauvignon, ajoutant structure et complexité. Le millésime 2016 est reconnu pour sa concentration et son équilibre, fruit d’un climat propice mêlant chaleur et pluies modérées. Château Tutiac, acteur majeur du vignoble bordelais, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions.
Pour accompagner ce vin généreux, des viandes rouges grillées ou mijotées comme un bœuf bourguignon s'avéreront parfaites. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, sauront également mettre en valeur la richesse aromatique du vin. Optez pour des plats régionaux tels que le magret de canard aux cèpes qui harmonise la finesse et la puissance des saveurs du vin.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, explorez les notes de fruits rouges et noirs mêlées à des touches épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle longueur. Ce vin se prête à un moment de dégustation convivial et raffiné.
