Avis Viniou
Le Château Trousse 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région renommée de Bordeaux en France. Ce millésime 2016, déjà considéré comme exceptionnel dans beaucoup de régions françaises, se distingue par une belle concentration des arômes, reflétant un savoir-faire viticole reconnu. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette appellation sont souvent élaborés principalement à partir de Merlot, accompagnés parfois de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant richesse et complexité au vin.
La région du Blayais et du Bourgeais bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Les sols de cette sous-région sont souvent constitués de calcaire, de sable et d'argile, contribuant à produire des vins équilibrés et charnus. Historiquement, Blaye et Bourg jouissent d'une riche tradition viticole et représentent aujourd'hui une alternative accessible et qualitative aux crus plus onéreux de Bordeaux.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, pensez à marier le vin avec des mets qui sauront en révéler tous les arômes. Les plats à base de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou une côte de bœuf, feront ressortir sa structure tannique. Pour explorer les accords régionaux, une lampée de vin associée à un fromage de la région, comme le "Cantal Entre-Deux", pourrait également se révéler très harmonieuse.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin 2016, je vous conseille de le déguster à une température de service de 16-18°C. Cette température permettra au vin de s'exprimer avec une bouche ronde et complexe, tout en respectant la délicatesse de ses arômes fruités et épicés.
