Avis Viniou
Le Château Belle Vue Estuaire 2018 Cuvée Vieilles Vignes est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin reflète l'authenticité et le savoir-faire ancestral de ses producteurs. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas précisés, les vins de cette région sont généralement composés de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est connu pour ses conditions météorologiques favorables, offrant des raisins bien mûris et une belle concentration de saveurs.
Le Blayais et le Bourgeais se démarquent par un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le sol généralement argilo-calcaire de cette région permet de produire des vins équilibrés aux tanins fins. L'histoire viticole de cette région est aussi ancienne que celle des célèbres appellations de Bordeaux, bien que parfois moins reconnue, elle n'en reste pas moins riche et diversifiée.
Pour savourer au mieux le Château Belle Vue Estuaire 2018, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses qualités. Ce vin s'accordera parfaitement avec des plats à base de viandes rouges telles qu'un magret de canard ou un rôti de bœuf. Pensez également à des fromages affinés ou des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise. Ces accords classiques mettront en relief la structure tannique et les arômes fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Blaye-côtes-de-bordeaux à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler la profondeur de ses arômes. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'épanouir pleinement.
