Avis Viniou
Le Cuvée Nectar des Bertrands 2015 des Vignobles Dubois & Fils est un vin rouge envoûtant provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce millésime 2015 se distingue par sa remarquable complexité aromatique, fruit d'un assemblage méticuleux de cépages nobles typiques de la région, probablement Merlot dominant, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Ce vin rouge sec provient d'un terroir bénéficiant d'un climat tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui favorise une maturation homogène des raisins. Les sols argilo-calcaires de ce territoire confèrent au nectar des Bertrands une structure élégante et une belle fraîcheur en bouche.
La région viticole du Blayais et du Bourgeais possède une histoire riche et un environnement propice à l'élaboration de vins raffinés. Depuis des siècles, la tradition viticole est perpétuée dans cette région, alliant innovation et respect des méthodes ancestrales.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, des plats riches et savoureux sauront mettre en valeur ses arômes. Vous pouvez songer à un magret de canard grillé, des côtes de bœuf braisées ou encore un pavé de cerf en sauce aux champignons. En revanche, les mets régionaux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte à la bordelaise se marieront également à merveille avec la complexité et la rondeur de ce vin.
Pour profiter pleinement de toutes les nuances de cette cuvée, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C. Assurez-vous de le décanter environ une heure avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et d'en apprécier toute la profondeur. Ainsi, chaque gorgée offrira une exploration sensorielle seule propre aux grands vins de Bordeaux.
