Avis Viniou
Le Petit Marquis 2020, un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un bel exemple de la richesse des vins bordelais. Bien que le mélange précis de cépages ne soit pas spécifié, les vins de cette région tirent généralement de la rondeur et de la structure des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat généralement favorable, avec des étés chauds et des automnes équilibrés, conférant au vin une maturité optimal des raisins et une belle concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires de l'appellation apportent une minéralité qui renforce la complexité générale du vin.
La région viticole de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, est connue pour sa tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Avec un climat océanique tempéré, cette région bénéficie d'une influence modératrice assurant une bonne maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et finesse. Le sol principalement argilo-calcaire favorise l'enracinement profond de la vigne, donnant des vins structurés avec une belle aptitude au vieillissement.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des plats qui sauront révéler son caractère généreux et fruité. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf au poivre, se marieront parfaitement avec les tanins subtils et les arômes fruités du vin. Les plats régionaux, comme le rôti de veau à la bordelaise, sont également des choix inspirés pour mettre en valeur ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d’exprimer toute sa palette aromatique, des fruits rouges aux épices douces, et d’apprécier pleinement sa structure équilibrée. Aérez-le environ 30 minutes avant de le servir pour qu'il puisse développer son bouquet et sa complexité.
