Avis Viniou
La Cuvée ANQUI 2020 des Vignerons de Tutiac est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux dans la région viticole du Bordelais, en France. Ce vin illustre parfaitement la typicité de cette appellation grâce à un assemblage traditionnel du Bordelais, probablement composé majoritairement de Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a permis un bon développement des arômes grâce à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et des vendanges débutées sous un climat doux, préservant ainsi fraîcheur et équilibre.
La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la culture des variétés de raisin rouge, contribuant à la structure et à la complexité des vins. Historiquement, la région de Blaye a été reconnue pour sa production viticole dès l'époque romaine et a toujours su conserver une identité viticole authentique.
Pour accompagner cette Cuvée ANQUI 2020, vous pouvez opter pour des mets qui souligneront les tannins souples et les arômes fruités du vin. Considérez des plats comme un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou une entrecôte grillée. Pour rester dans l'esprit régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait également un excellent choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le servir pour laisser les arômes s’ouvrir. Sa structure lui permettra de s’épanouir après quelques années en cave, mais il peut tout aussi bien être apprécié dès à présent pour profiter de sa fraîcheur.
