Avis Viniou
Le Château Anglade Bellevue 2019 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de Bordeaux, France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages bordelais typiques, avec une prédominance de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2019 a offert des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec suivi de quelques pluies en septembre, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de cette région est varié, mais est généralement caractérisé par des sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture de la vigne.
La région viticole du Blayais et du Bourgeais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec l'influence de l'estuaire de la Gironde qui régule les températures. L'histoire viticole de cette zone remonte à plusieurs siècles, avec des techniques et un savoir-faire transmis de génération en génération. L'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux est reconnue pour ses vins rouges expressifs, souples et fruités.
Pour accorder ce vin, on peut se pencher vers des plats qui complètent sa structure et enrichissent ses arômes. Un magret de canard sauce aux cerises ou un confit de canard serait idéal pour sortir des sentiers battus tout en lorgnant du côté régional. Pour un accord parfait avec les arômes fruités et légèrement épicés du vin, un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, pourrait également faire merveille.
Pour apprécier pleinement le Château Anglade Bellevue 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant dégustation, une aération en carafe pendant une heure permettra de libérer tous ses arômes et de révéler la richesse et la complexité de ce vin soigneusement élaboré.
